Para este calor Tejuino

El calor este verano está muy fuerte y aunque, un coco acostado en la hamaca debajo de dos palmeras, es la opción más obvia para refrescarse en las playas mazatlecas, existen otras deliciosas y refrescantes alternativas para combatir el calor, una de esas opciones es el tejuino. Originario del estado de Jalisco el tejuino llego al puerto de Mazatlán por allá de mediado de los 80 para quedarse como una tradición, el tejuino está hecho a base de masa de tortillas, piloncillo y agua que una vez hervido se deja fermentar un poco,  y es al momento de servirse y en la cantidad de los ingredientes con que se sirve donde está la clave, hielo picado, limón, sal, bicarbonato de sodio y un va y viene de la mezcla en las manos habilidosas de un tejuinero esto da una bebida espesa, grumosa y de sabor agridulce.

Preparando Tejuino

Preparando Tejuino

Existen muchas carretas de tejuino por la ciudad siendo las más famosas las de “El tucán” y las de “El perico” siendo puntos comunes para comprarlo los alrededores de la plazuela república en el centro, cerca de la unidad administrativa, entre otros puntos.

Anuncios

Acerca de ingleobardo

Ingeniero en Sistemas de Informacion - Especialidad en redes y sistemas distribuidos.

2 Respuestas a “Para este calor Tejuino

  1. jose razo

    saludos!
    me gusto mucho tu post.
    yo trabajo en tejuino el perico
    si gustas para futuros post me gustaria una platica para platicar mas sobre esta bebida tan popular en nuestro puerto!

  2. Carlos Zamora

    El tejuino llegó a Mazatlán allá por 1930 cuando menos y no a mediados de los ochenta como dice la crónica. Lo que si es muy cierto es que es riquisimo. saludos

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Acerca del Autor

Nombre: Leobardo Rivera Lizarraga
Ubicacion: Mazatlan, Sinaloa, Mexico

Profesion:Gerente de Marketing Digital y Redes Sociales para grupo Dportenis
Intereses: Playa, restaurantes, viajes, cine, musica, tecnologia, publicidad en linea

Blog de interes general sobre todo lo que pasa en Mazatlan

Twitter

A %d blogueros les gusta esto: